سكن

أسباب يجب عليك عدم التخلص من الدهون من نظامك الغذائي لفقدان الوزن

لسنوات قيل لنا إن إنقاص الوزن ضروري للقضاء على الدهون من النظام الغذائي. شهدت المنتجات "الخفيفة" طفرة تجارية كبيرة ، وأوصى أخصائيو التغذية بقوائم خالية من الدهون ، كما دعمت المنتجات التلفزيونية والإعلانات هذه المقدمة. لكن لقد أصبح هذا التصريح قديمًا عندما تبين أن التخلص من الدهون من النظام الغذائي ليس أفضل طريقة لفقدان الوزن.

فكرة أن الدهون "سيئة" وأنه يجب علينا الحد من استهلاكها ، خاصة إذا كنا نريد الحفاظ على صحة جيدة وكذلك فقدان الوزن ، إنها صورة من الطراز القديم التي دافعت عن أن كمية الدهون المتراكمة زادت من الدهون في الجسم.

pixabay

جسمنا مستعد لاستهلاك واستقلاب الدهون ، والعمل معها على النحو الأمثل. بالفعل أسلافنا تناولوا نظامهم الغذائي الخضروات واللحوم والمكسرات والفواكه ... كان لديهم نظام غذائي غني بالدهون والبروتينات ، وبالتالي ، يتم تكييف الأيض لدينا تماما لهذا النوع من النظام الغذائي. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، فإن نموذج الغذاء هو عكس ذلك ، والإنسان لم يكن لديه أكثر الأمراض المزمنة والمناعة الذاتية والموهنة بشكل عام. إن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون لن يكون أكثر صحة للكائن الحي إذا نظرنا إلى أصولنا التطورية حيث كان استهلاك الكربوهيدرات منخفضًا جدًا.

حمية عالية الدهون مقابل حمية منخفضة الدهون

الدهون الصحية توفر قيمة غذائية كبيرة ل تساعد في بناء أغشية الخلايا ، والهرمونات ، وتسهيل امتصاص المواد الغذائية وهم يعتبرون مضادات فيروسات قوية بسبب محتواها من حمض الكابريليك.

pixabay

النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون يؤدي إلى حرق الجسم للكربوهيدرات مثل الحبوب أو السكريات التي تسبب تغيرات هرمونية يمكن أن تكون سببًا للأمراض. إذا تم الجمع بين هذه الأطعمة والخضروات والدهون الصحية ، فسيتم مواجهة هذا التأثير.

أسطورة عد السعرات الحرارية وصحة القلب والأوعية الدموية

لقد عدنا السعرات الحرارية لسنوات عندما اتضح أن نسبة حدوث الوزن ليست ذات صلة بالتأثير الذي يمكن أن تحدثه على الصحة اعتمادًا على مصدرها. وفقًا للدكتور روبرت لوستيج ، "الفركتوز يساوي الدوران ولكنه ليس متساوي الأيض"أي أنه يمكنك إعداد وجبة تجمع فيها الفركتوز مع البروتين أو الفركتوز مع الدهون أو الفركتوز مع الجلوكوز ، حيث تكون السعرات الحرارية للطبق متطابقة عملياً ولكن مع ذلك سيكون تأثير التمثيل الغذائي مختلفًا جدًا في كل حالة. وبسبب هذا النوع من الملاحظات التي بدأت تعطي أهمية أكبر للقيمة الغذائية للأغذية من السعرات الحرارية نفسها.

صحيح أن الدهون المشبعة تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، ولكن في نظام غذائي صحي ومتوازن ، أنها لا تؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن أو مشاكل القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، الدهون مشبعة ولا تسبب طفرات الأنسولين عن طريق الحفاظ على مستويات السكر في الدم حتى تساعد في السيطرة على الوزن بشكل فعال.

تشغيل الفيديو: انقر على الصورة لمعرفة سبعة أطعمة من شأنها أن تساعدك على فقدان الوزن

في عام 2010 ، على سبيل المثال ، استعرض التحليل التلوي الذي نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 21 دراسة حاولت ربط استهلاك الدهون المشبعة بخطر الإصابة بأمراض القلب وكان الاستنتاج هو أن "لا يوجد دليل مهم على استنتاج أن الدهون المشبعة الغذائية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب." في الواقع ، يوصي الخبراء بتناول الدهون الصحية بنسبة لا تقل عن 50 ٪ من إجمالي النظام الغذائي للحفاظ على صحة جيدة.

ربطت العديد من الدراسات الزيادة في معدل السمنة مع ارتفاع استهلاك الكربوهيدرات والسكريات ، وهي الأطعمة التي تسبب زيادة مفاجئة في نسبة الجلوكوز في الدم مما يؤدي إلى تخزين الجسم للسكر الزائد على شكل دهون ، وبالإضافة إلى ذلك ، عند خفض تلك الذروة من السكر ، يؤدي القلق إلى الاستمرار في تناول الطعام من خلال عدم تحفيز اللبتين (هرمون الشبع) ، بحيث يزيد تناول السعرات الحرارية أيضا ، أن تصبح "حلقة مفرغة". وبالتالي فإن الكربوهيدرات ستكون العامل الرئيسي الذي يحدد نسبة الدهون في الجسم وليس كمية الدهون الصحية.

مصادر الدهون الصحية

يمكنك العثور على الدهون الصحية المفيدة في الأطعمة مثل الزيتون ، الأفوكادو ، زيت الزيتون ، زيت جوز الهند ، البذور ، البيض ، لحوم الأعشاب ... ضمن خطة نظام غذائي جيد ، سيقودونك إلى قائمة طعام صحية تعزز طول حياتك وصحتك العامة ، وهي أسباب أكثر من كافية لتفقد خوفك من الدهون إلى الأبد.

أنت مهتم أيضًا

  • تناول الطعام بين الوجبات: كيف نقول لا للسعرات الحرارية الإضافية
  • حيل تستهلك كميات أقل من الكربوهيدرات
  • أربعة الحيل لخفض مستويات السكر في الدم

فيديو: أفضل 12 أكلات وأطعمة لحرق الدهون و نقص الوزن في الجسم بطرق طبيعية وفعالة (شهر نوفمبر 2019).

Loading...